Descubre los Beneficios de la Cáscara de Naranja y Cómo Integrarla a Tu Dieta
Cuando comemos frutas, es común desechar las cáscaras, considerándolas como residuos. Sin embargo, algunas cáscaras, como la de la naranja, son ricas en vitaminas y minerales que pueden beneficiar nuestra salud. Aunque tradicionalmente consumimos la naranja en jugos o gajos, varios estudios científicos han revelado que la cáscara de naranja posee diversas propiedades curativas. Aquí te contamos sus beneficios y cómo consumirla.
Beneficios de la Cáscara de Naranja
La naranja es una fruta muy popular en México. Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, junto con el limón y la mandarina, es una fuente significativa de vitamina C, que fortalece nuestras defensas contra virus y bacterias.
Si consumes la cáscara de naranja, tu cuerpo recibe una gran cantidad de fitoquímicos (flavonoides), que ayudan a regular el colesterol al limpiar las arterias y prevenir la acumulación de grasa y otras sustancias dañinas. Esto también reduce el riesgo de formación de coágulos sanguíneos, que pueden llevar a padecimientos graves como la trombosis.
Aunque su sabor no es tan dulce como el jugo, la cáscara de naranja es excelente para el sistema digestivo. Según el portal Nuestra Raíz, 100 gramos de cáscara aportan 10.6 gramos de fibra dietética, que facilita la digestión y reduce el riesgo de enfermedades como diarrea, estreñimiento y síndrome de colon irritable.
Además, la cáscara de naranja contiene vitamina A, que mejora la vista y fortalece el sistema inmunitario. También aporta hierro, que es esencial para la producción de proteínas como la hemoglobina y la mioglobina, responsables de transportar oxígeno en la sangre, siendo perfecta para combatir la anemia.
Cómo Consumir la Cáscara de Naranja
Antes de consumir la cáscara de naranja, asegúrate de que no haya sido tratada con pesticidas u otros productos químicos. Lava y desinfecta muy bien las frutas. No se recomienda comer la cáscara directamente debido a su sabor amargo. En su lugar, prueba rallarla y agregarla a ensaladas, yogures o batidos.
Otra opción es utilizarla para preparar infusiones. Aquí te compartimos una receta sencilla para integrar la cáscara de naranja en tus comidas:
Receta de Infusión de Cáscara de Naranja
**Ingredientes:**
- 600 ml de agua
- 2 naranjas
- 1 cucharada de azúcar o endulzante de tu preferencia
**Procedimiento:**
1. Retira las cáscaras de las naranjas y córtalas en pequeñas tiras.
2. Coloca las tiras en un pocillo con agua y hiérvelas durante 10 minutos.
3. Deja reposar la infusión durante 30 minutos.
4. Cuela la infusión y agrega el endulzante.
5. Se recomienda consumir la bebida al momento para aprovechar al máximo sus nutrientes.
Incorporar la cáscara de naranja en tu dieta no solo te permitirá disfrutar de sus beneficios para la salud, sino también aprovechar al máximo esta deliciosa fruta. ¡Anímate a probar estas sugerencias y mejora tu bienestar con un toque cítrico!