El platillo con calificación de 5 estrellas que puedes comprar en el Café de Tacuba, según Taste Atlas
Las enchiladas son uno de los más emblemáticos y deliciosos platillos de la comida mexicana. Consisten en una tortilla rellena y enrollada que, por encima, suele llevar diferentes clases de salsa, pero nunca son iguales. En cada rincón del país las preparan con sus propios ingredientes, algunas veces locales y únicamente de temporada, lo que las convierte en un manjar exclusivo.
Por ello, Taste Atlas, una de las guías de comida internacional más importantes del momento, tiene toda una sección dedicada a este platillo mexicano, donde destacan decenas de recomendaciones no solamente por su sabor, también por su estética, su preparación y el lugar donde se venden.
Entre las variedades de enchiladas que destacan en México, Taste Atlas menciona algunos clásicos como:
- Las enmoladas, cuyo propio nombre indica el ingrediente principal.
- Las enchiladas suizas, que tienen un toque cremoso.
- Las clásicas con salsa verde.
- Las enfrijoladas.
Además, también otorgó increíbles calificaciones a las siguientes:
- Enchiladas de camarón
- Enchiladas mineras
- Enchiladas potosinas
- Enchiladas rancheras
- Enchiladas regias
- Enchiladas coloniales
¿Dónde comer las mejores enchiladas de México?
Cuando se habla del lugar donde se pueden comer las mejores enchiladas, Taste Atlas destaca uno en particular por su inigualable sabor: el Café de Tacuba. Más de 23 críticos que forman parte de la mencionada guía coinciden en que este lugar ofrece unas grandiosas e increíbles enchiladas.
De manera muy específica, recomiendan el platillo conocido como "Enchiladas Tacuba", que contiene tortillas recién hechas rellenas de pollo desmenuzado, cubiertas con una salsa de espinacas especial de la casa y un toque de chile poblano verde.
En su menú también se pueden encontrar otras variedades como:
- Enchiladas de mole poblano
- Enchiladas mixtas en salsa verde
- Enchiladas verdes
- Enchiladas pachuqueñas
- Enchiladas suizas
- Enchiladas tapatías
- Enchiladas mexicanas
- Enchiladas estilo Sonora con huevos
- Enchiladas jarochas
Los precios de las enchiladas en el Café de Tacuba oscilan entre 221 pesos y 338 pesos.
Además de las enchiladas, el Café de Tacuba ofrece una gran variedad de platillos y bebidas, por lo que no es necesario limitarse a este platillo si decides visitar este histórico inmueble ubicado en el centro de la Ciudad de México. Puedes consultar su menú a través de internet.