🌽 Elote: tesoro mexicano que nutre cuerpo y alma, te pasamos los beneficios de su consumo 🇲🇽✨

Mucho más que un antojo callejero, el elote es un ícono de la cocina mexicana. Ya sea hervido, asado, con chile, queso, mayonesa o simplemente con sal y limón, este manjar representa tradición, sabor y salud en cada mordida. 😋🔥

Aunque suele relacionarse con garnachas o botanas, en su forma natural el elote es un alimento equilibrado y nutritivo, ideal para complementar una dieta saludable. 🥗

🧬 ¿Qué aporta el elote a tu salud?

El elote, que es maíz tierno cosechado antes de madurar, contiene:

✅ Carbohidratos complejos, que brindan energía duradera
✅ Fibra dietética, para una buena digestión
✅ Vitaminas del complejo B (B1, B3) y ácido fólico, esenciales para el metabolismo y la formación celular
✅ Antioxidantes como luteína y zeaxantina, que protegen la vista 👀
✅ Minerales como magnesio, fósforo y potasio

🔁 Si lo combinas con frijoles o alimentos ricos en vitamina C (como limón, chile o jitomate), su valor nutricional se potencia aún más. 💪🍋

🌽 Un alimento con raíces ancestrales

El elotl, como se decía en náhuatl, ha estado presente en la dieta mesoamericana por más de 7,000 años. Más que un alimento, es un símbolo de fertilidad, comunidad y sustento en el campo mexicano. 🌾

Se cosecha principalmente durante la temporada de lluvias (julio a septiembre), aunque en algunas regiones puedes disfrutarlo todo el año. 🌧️🌞

En resumen: el elote es sabor, historia y salud en una sola mazorca. Así que la próxima vez que veas un carrito de elotes… ¡no te resistas! 😉