Guadalajara será sede de Latin America’s 50 Best Restaurants 2026 y se prepara para recibir a la élite gastronómica

La capital de Jalisco recibirá por primera vez uno de los encuentros gastronómicos más influyentes de América Latina, con chefs internacionales, cenas especiales y experiencias que proyectarán al destino ante viajeros de todo el mundo. 

Guadalajara se prepara para convertirse en uno de los grandes epicentros gastronómicos de América Latina. El próximo 1 de diciembre de 2026, la capital jalisciense será sede por primera vez de la ceremonia de Latin America's 50 Best Restaurants, encuentro en el que se dará a conocer la nueva clasificación de los 50 restaurantes mejor posicionados de la región. 🍽️🇲🇽

La llegada del reconocimiento representa un escaparate internacional para Guadalajara y para la gastronomía de Jalisco, al reunir en un mismo destino a chefs, restauranteros, productores, medios especializados y profesionales vinculados con la hospitalidad.

Será además la cuarta ocasión en que México reciba una edición de estos premios, reforzando la presencia del país dentro del circuito gastronómico latinoamericano.

👨‍🍳 Mucho más que una ceremonia

La actividad comenzará desde el 30 de noviembre con los #50BestTalks, encuentros dedicados a analizar tendencias, desafíos y oportunidades relacionadas con el futuro de la gastronomía y la hospitalidad.

Durante la semana también se realizarán las 50 Best Signature Sessions, experiencias tipo pop-up en las que chefs reconocidos por Latin America's 50 Best Restaurants colaborarán con establecimientos locales. Se preparan además cenas especiales, circuitos gastronómicos y actividades académicas con invitados procedentes de América Latina, Norteamérica, Europa y Asia.

Esto permitirá que el evento trascienda la premiación y se convierta en una experiencia turística alrededor de la cocina, los productos regionales y la cultura de Jalisco.

🌮 Guadalajara muestra su identidad gastronómica al mundo

La elección de Guadalajara encuentra respaldo en una identidad culinaria ampliamente reconocida.

La birria, las tortas ahogadas, el tejuino y la jericalla forman parte de una tradición que convive actualmente con restaurantes contemporáneos, propuestas de autor y una creciente escena de bebidas elaboradas en la región.

A ello se suman productos emblemáticos como el tequila y la raicilla, además del chile de Yahualica y una industria vinícola que comienza a adquirir mayor presencia. La cercanía con el paisaje agavero de Tequila, reconocido como Patrimonio Mundial por la UNESCO, amplía todavía más las posibilidades de convertir una visita gastronómica en una experiencia turística integral.

Guadalajara ya cuenta, además, con presencia dentro del propio universo de 50 Best. Alcalde, encabezado por el chef Francisco "Paco" Ruano, ocupó el lugar número 15 de Latin America's 50 Best Restaurants 2025.

🏨 Gastronomía que también genera turismo

Recibir un encuentro de esta naturaleza puede beneficiar a una cadena mucho más amplia que los restaurantes.

Hoteles, transportadoras, productores de alimentos y bebidas, artesanos, operadores de experiencias, proveedores, comercios y prestadores de servicios forman parte del ecosistema que acompaña al turismo gastronómico.

Las propias listas de 50 Best se han convertido en una referencia utilizada por viajeros para decidir dónde comer e incluso qué destinos visitar, aumentando el potencial turístico de las ciudades y restaurantes reconocidos.

La cita también funcionará como antesala del Año de la Gastronomía de Jalisco 2027, estrategia con la que el estado busca continuar fortaleciendo la proyección de sus productos, cocineros y experiencias culinarias.

🏆 Una noche que pondrá a Guadalajara bajo los reflectores

Antes de revelar los primeros 50 lugares, la organización dará a conocer la clasificación del 51 al 100 y algunos reconocimientos especiales, mientras que el 1 de diciembre llegará el momento central: conocer qué restaurantes avanzaron, cuáles ingresan por primera vez y quién ocupará la primera posición de Latin America's 50 Best Restaurants 2026.

Para Guadalajara, el evento representa algo más que recibir una premiación internacional. Es una oportunidad para mostrar que la gastronomía puede convertirse en un poderoso motor de turismo, hospitalidad, identidad cultural y posicionamiento internacional.

Durante esos días, los reflectores de la cocina latinoamericana apuntarán hacia Jalisco. 🍽️✨