La Pitaya: el rincón yucateco que conquista paladares en CDMX desde hace 20 años
Ubicado en la esquina de Tetrasini con León Caballo, este local liderado por el chef Ricardo Pérez ofrece auténticos sabores del sureste mexicano, como cochinita pibil, panuchos y longaniza de Valladolid, todo a precios accesibles y con ingredientes traídos directamente de Yucatán.
Los panuchos son solo el inicio de un recorrido gastronómico por Yucatán sin salir de la Ciudad de México. Este viernes garnachero tiene sabor sureño gracias a La Pitaya, un pequeño rincón yucateco que ha sabido ganarse el corazón (y el estómago) de sus visitantes durante más de dos décadas.
Comida yucateca en la Ciudad de México
En la esquina de Tetrasini con León Caballo, en la alcaldía Benito Juárez, se encuentra La Pitaya, un local que desde hace más de 20 años ofrece lo mejor de la gastronomía yucateca. Detrás de este proyecto está el chef Ricardo Pérez, originario de la colonia Mayapán en Mérida, quien ha convertido este espacio en su hogar culinario.
Cochinita, la reina del menú
El menú del viernes garnachero rinde homenaje a los sabores más representativos del sureste. La estrella indiscutible es la cochinita pibil, que se sirve en tacos, tortas, panuchos y albutes. "La cochinita es la reina de la casa", afirma el chef con orgullo.
Pero el menú no se detiene ahí. También se pueden disfrutar otros clásicos yucatecos como la carne ahumada de Temozón, la longaniza de Valladolid y desayunos tradicionales como los huevos motuleños, huevos con chaya o con chorizo negro. Todos los ingredientes son traídos directamente desde Yucatán y Valladolid para garantizar un sabor auténtico.
Un lugar con clientela fiel
La calidad y autenticidad de La Pitaya ha creado una clientela leal. Algunos clientes llevan hasta ocho años visitando el lugar. "Me gusta más la comida del chef Ricardo que la que comía allá en Yucatán", comenta un comensal oriundo de Mérida. Otra clienta que visita el local cada semana asegura que sus favoritos son los tacos de cochinita.
Y es que además de ser delicioso, este rincón es muy accesible. Una orden de panuchos cuesta solo 85 pesos, lo que lo convierte en una opción ideal para estudiantes, trabajadores de la zona o cualquier amante de la buena comida sin pretensiones.
El sabor de Yucatán, al corazón de la capital
Para quienes no alcancen el viernes garnachero, el chef Ricardo extiende una invitación abierta: "Los esperamos con mucho gusto y mucho corazón de Yucatán. La comida yucateca es muy amplia y aquí la preparamos con cariño y sabor auténtico".
Ya sea que extrañes tu tierra o simplemente quieras probar algo diferente, La Pitaya es una parada obligada para saborear lo mejor de Yucatán en el corazón de la CDMX.
