Pijijiapan conquista un Récord Guinness con sabor a Chiapas

Pijijiapan, Chiapas, hizo historia al obtener el Récord Guinness por la bola de queso de hebra más grande del mundo, con una pieza que alcanzó los 1,611 kilogramos y que fue elaborada con la participación de familias productoras de la región.

El reto se realizó el 29 de agosto en el Campo Deportivo del Nuevo Milenio y convirtió a una de las principales tradiciones gastronómicas del municipio en un acontecimiento de proyección internacional. El logro también permitió que Pijijiapan recuperara una marca mundial que había obtenido anteriormente y que posteriormente había sido superada por Oaxaca.

Gastronomía que impulsa al turismo

Más allá del récord, el acontecimiento representa una oportunidad para fortalecer el turismo gastronómico y comunitario de esta región de Chiapas. La secretaria de Turismo de México, Josefina Rodríguez Zamora, destacó que este tipo de reconocimientos permiten mostrar al mundo los productos, saberes y tradiciones que distinguen a las comunidades mexicanas.

La tradición quesera puede convertirse además en una puerta de entrada para descubrir otros atractivos de Pijijiapan, como El Madresal, Chocohuital, El Ballenato y Bahía de Paredón, además de sus manglares, paisajes costeros y experiencias vinculadas con la naturaleza.

Con este Récord Guinness, Pijijiapan no solamente inscribe su nombre en una marca mundial: también fortalece su identidad, reconoce el trabajo de sus productores y suma un nuevo argumento para posicionarse como un destino gastronómico y turístico de Chiapas.