🍽️ Quintonil, el mejor restaurante de Norteamérica según The World’s 50 Best 2025

En una emotiva ceremonia celebrada el 19 de junio en Turín, Italia 🇮🇹, se reveló el listado de The World's 50 Best Restaurants 2025, que reconoce lo más destacado de la gastronomía global 🌎.

🥇 Quintonil, del chef Jorge Vallejo, alcanzó el puesto #3, consolidándose como el mejor restaurante de Norteamérica.
🌸 Rosetta, de la aclamada Elena Reygadas, se ubicó en el lugar 45.
🇬🇧 Kol, del chef Santiago Lastra, brilla en el puesto 49, llevando la esencia de México hasta el corazón de Londres.

🌿 Quintonil: un clásico moderno mexicano

El ranking destaca que Quintonil —nombre de una hierba que aparece en sus platos y bebidas— es sinónimo de creatividad:

"Centrado en ingredientes frescos y locales, y en sabores y técnicas tradicionales mexicanas entrelazadas con preparaciones modernas, Quintonil ofrece una marca única de cocina que rápidamente se está convirtiendo en un clásico. El menú degustación incluye platos de temporada, con ingredientes que viajan solo 30 metros del jardín urbano al plato."

🏆 Top 10 de los mejores restaurantes del mundo 2025

1️⃣ Maido (Lima, Perú) 🇵🇪
2️⃣ Etxebarri (Axpe, Vizcaya) 🇪🇸
3️⃣ Quintonil (Ciudad de México, México) 🇲🇽
4️⃣ DiverXO (Madrid, España) 🇪🇸
5️⃣ Alchemist (Copenhague, Dinamarca) 🇩🇰
6️⃣ Gaggan (Bangkok, Tailandia) 🇹🇭
7️⃣ Sézanne (Tokio, Japón) 🇯🇵
8️⃣ Table by Bruno Verjus (París, Francia) 🇫🇷
9️⃣ Kjolle (Lima, Perú) 🇵🇪
🔟 Don Julio (Buenos Aires, Argentina) 🇦🇷

🇲🇽 Más mexicanos entre los mejores 100

✨ Alcalde (Guadalajara) – puesto 51
✨ Pujol (CDMX, Enrique Olvera) – puesto 60
✨ Arca (Tulum) – puesto 67
✨ Huniik (Mérida) – puesto 89

❓ ¿Cómo se eligen los ganadores?

La clasificación se basa en la votación de más de 1,000 expertos culinarios 🍷👨‍🍳👩‍🍳, quienes eligen sus 10 mejores experiencias gastronómicas de los últimos 18 meses.

✅ La votación es anónima e independiente, garantizando un resultado imparcial. Este galardón es uno de los más prestigiosos del mundo culinario.